详细了解茶艺师岗位所需技能
上海外菜工作室招聘茶艺师，对技能有着多方面的要求。首先，茶艺师需要具备扎实的茶叶知识。要熟悉各种茶叶的产地、品种、特点、制作工艺等。例如，对于绿茶，要知道龙井、碧螺春等不同品种的差异，了解它们的采摘季节、外形特征、口感风味。对于红茶，要清楚正山小种、祁门红茶等的独特之处。只有掌握了丰富的茶叶知识，才能准确地向顾客介绍茶叶，为顾客推荐合适的茶品。
其次，精湛的泡茶技艺是必不可少的。茶艺师要熟练掌握不同茶叶的冲泡方法，包括水温的控制、投茶量的把握、冲泡时间的精准度等。以普洱茶为例，生普和熟普的冲泡水温、时间都有所不同。生普一般用90 – 95℃的水温，冲泡时间相对较短；熟普则可以用100℃的水温，冲泡时间稍长。茶艺师还需要注重泡茶的手法和动作的优美、规范，给顾客带来视觉上的享受。
再者，茶艺师要具备良好的沟通能力。在工作中，需要与顾客进行有效的交流，了解顾客的需求和喜好，为顾客提供专业的建议。同时，要能够解答顾客关于茶叶和茶艺的疑问，营造良好的品茶氛围。此外，还要与同事进行协作，共同完成工作室的各项工作任务。
另外，茶艺师要注重自身的形象和礼仪。穿着要得体、整洁，言行举止要优雅大方。在接待顾客时，要热情、周到，展现出专业的服务态度。还要具备一定的应变能力，能够处理工作中出现的突发情况，如顾客的投诉等。
最后，茶艺师要有不断学习和创新的精神。茶叶行业不断发展，新的茶叶品种和泡茶方法不断涌现。茶艺师要跟上行业的发展步伐，不断学习新的知识和技能，创新茶艺表演形式，为顾客带来新颖的品茶体验。
